หลังจากเปิดตัวด้วยสีดำ, สีทอง, สีเทา และ สีน้ำเงิน ล่าสุด Samsung Galaxy Note 8 ก็ได้รับสีชมพู เพิ่มขึ้นมาเป็นอีกตัวเลือก แต่จะเริ่มวางจำหน่ายในไต้หวันเป็นที่แรก อย่างไรก็ตามลูกค้าในประเทศอื่นๆ รวมถึงประเทศไทย ก็มีโอกาสเป็นเจ้าของ Galaxy Note 8 สีชมพู เช่นเดียวกัน เหมือนกับที่ Samsung ได้นำ Galaxy S8 สีชมพูเข้ามาวางจำหน่ายในภายหลัง
Samsung Galaxy Note 8 ใช้กล้องถ่ายรูป 2 ตัวที่ด้านหลัง ความละเอียด 12 + 12 ล้านพิกเซล ประกอบด้วยเลนส์มุมกว้างกับเลนส์เทเลโฟโต้ ใช้เทคโนโลยีชดเชยภาพสั่นไหว OIS (Optical Image Stabilization) ทั้งสองเลนส์ บันทึกวีดีโอ ความละเอียด 4K (30 เฟรมต่อวินาที) และกล้องด้านหน้า 8 ล้านพิกเซล ขนาดรูรับแสง F1.7
Samsung Galaxy Note 8 มากับจอแสดงผล Super AMOLED ความละเอียด Quad HD+ (2960 x 1440 พิกเซล) กว้าง 6.3 นิ้ว ขับเคลื่อนด้วยระบบปฏิบัติการ Android 7.1.1 Nougat ขุมพลัง 64-bit Octa Core (2.3GHz Quad Core + 1.7GHz Quad Core) จากโปรเซสเซอร์ 10 นาโนเมตร หน่วยความจำ RAM 6GB พื้นที่ภายใน 64GB, 128GB, 256GB และขยายพื้นที่ได้ด้วยการ์ด MicroSD สูงสุด 256GB
Samsung Galaxy Note 8 รองรับเครือข่าย LTE Cat.16 การเชื่อมต่อ Wi-Fi 802.11 a/b/g/n/ac (2.4/5GHz), Bluetooth 5.0, USB Type-C, NFC, Location (GPS, Galileo, Glonass, BeiDou) กันน้ำกันฝุ่นตามมาตรฐาน IP68 ความจุแบตเตอรี่ 3300mAh เสริมความปลอดภัยด้วยระบบสแกนม่านตาและสแกนลายนิ้วมือ
Samsung เผยค่าตัว Galaxy Note 8 ในประเทศไทยออกมาแล้ว เปิดตัวที่ 33,900 บาท และจะพร้อมให้ลูกค้าสั่งซื้อล่วงหน้าได้ตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 17 กันยายน 2560
โปรโมชั่น Samsung Galaxy Note 8 สำหรับลูกค้าที่สั่งซื้อล่วงหน้า